Platinum 5KG
Tempo de preparo: Rendimento:Aparência e Ingredientes
Amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium herbicidovorans), estabilizantes: polisorbato 80 e estearoil 2-lactilato de cálcio, e melhoradores de farinha: azodicarbonamida, ácido ascórbico, alfa-amilase de Aspergillus oryzae var. e glucose oxidase. CONTÉM GLUTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, LEITE E OVO.
Modo de Preparo
Utilizar 250 g de Melhorador em Pó Platinum por saco de 25 kg de farinha de trigo ou 1,0% sobre o peso da farinha a ser usada.
Benefícios
Corrige as variações da qualidade da farinha de trigo, resultando em uma produção mais uniforme, e uma maior segurança para o padeiro.
Indicado para fermentações curtas, até 8h.
Alto desempenho, garantindo crocância superior da casca
Garante pães com maior volume e melhor textura.
Pestana alta e definida para o pão francês
Melhora a coloração da casca do pão.
Informações Adicionais
Contém ingredientes de origem animal.
Não contém aromatizantes.
Informação nutricional obtida através de cálculo teórico baseado em dados de tabelas de composição de alimentos nacionais e internacionais, e dos fornecedores das matérias-primas. As informações contidas nesta especificação são baseadas na formulação do produto, nos dados fornecidos pelos fornecedores das matérias-primas e da unidade fabril até a data de emissão do presente documento.
Embalagem
Caixa com 15 kg, contendo 30 embalagens com 500 g cada. Paletização (lastro x altura): 4 x 7.
Fardos com 15 kg, contendo 3 sacos plásticos com conteúdo líquido de 5 kg cada. Paletização (lastro x altura): 8 x 7.
Validade
6 meses a partir da data de fabricação. As informações de lote e validade encontram-se na embalagem.