Mauri_LinhaOvos_CB5_1kg_MKP_Claras

Clara de Ovo

Tempo de preparo: Rendimento:

Aparência e Ingredientes

Líquido translúcido, levemente viscoso.
Clara de ovo.
NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE OVO.

Modo de Preparo

De acordo com a receita. Para receitas que indicam o peso de claras, utilize o mesmo peso de clara de ovo pasteurizada resfriada Mauri.
Para melhores resultados, retire o produto da geladeira 2 horas antes de usar

Benefícios

Produtos prontos para o uso
Pasteurizados, sem risco de bactérias, como a salmonela
Filtrados, para remover a película e evitar pedaços de casca nas receitas
Padronização de receitas: dosagem e rendimento uniformes
Redução de perdas por quebra acidental ou por ovos estragados
Padronização de receitas: dosagem e rendimento uniformes
Redução do tempo de preparo de receitas ao eliminar o processo de quebra de ovos
Mantenha o produto refrigerado entre 0° e 5° C

Informações Adicionais

Embalagem

Caixa de 12 kg, com 12 embalagens de 1 kg cada
Validade:
45 dias, para ovos e gemas
60 dias, para claras