Creme Tipo Chantilly Select
Tempo de preparo: Rendimento:Descrição
Creme Tipo Chantilly utilizado em decorações finas, recheios e coberturas de bolos, tortas, frutas, cafés, sorvetes, doces, entre outras aplicações, destinado ao segmento B2B.
Benefícios
º Ótima estabilidade e definição.
º Branco predominante com leve brilho.
º Ótima aceitação para corante.
º Versátil, utilizado em receitas variadas.
º Alisa fácil, ótimo desempenho e alta performance.
º Alta definição.
º Consistência por mais tempo apresentando ótima estabilidade.
º Econômico comparado com produtos à base de creme de leite.
º Estável ao congelamento/descongelamento (produto batido).
º Fácil de preparar – basta apenas bater em velocidade média até obter a consistência desejada.
º Fácil manuseio de aplicação.
º Ideal para decorações finas, recheios e coberturas de bolos, tortas, frutas, cafés, sorvetes, doces, entre outros.
º Produto final de coloração branca.
º Sabor suave, permitindo adições de outros ingredientes (açúcar, corantes, cacau em pó, sucos de frutas, licores, café, água, leite, etc.).
Modo de Preparo
1. Antes de bater, colocar o produto no refrigerador por 12 horas ou até atingir a temperatura de batimento, entre 5 oC e 10 oC.
2. Bater o produto em velocidade média, até obter a consistência desejada.
3. O tempo de batimento pode variar conforme a batedeira utilizada.
Recomendações de armazenamento
º ANTES DE ABRIR: Manter o produto em local seco, fresco e limpo, entre 5 °C e 20 °C, ao abrigo da luz solar direta. Evitar variações de temperatura. Não congelar o produto antes de bater.
º DEPOIS DE ABERTO (ANTES DE BATER): Deve ser colocado em geladeira (5 °C e 10 °C), e consumir em até 3 dias (não pode ser congelado em estado líquido).
º DEPOIS DE BATIDO: Manter em geladeira e consumir em até 3 dias. Ou congelado em até 30 dias.
Prazo de Validade
9 meses a partir da data de fabricação. As informações de lote e validade encontram-se na embalagem.
Lista de Ingredientes
Água, gordura vegetal hidrogenada, açúcar, caseinato de sódio, sal, umectante: xarope de sorbitol, emulsificantes: estearoil lactato de sódio, lecitina de soja, mono e diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico, estabilizantes: hidroxipropilmetilcelulose, hidroxipropilcelulose e goma tara, regulador de acidez: hidrogenofosfato de di-sódio e aromatizantes. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. PODE CONTER TRIGO. CONTÉM GLÚTEN.