Creme Tipo Chantilly Tradicional
Tempo de preparo: Rendimento:Descrição
Creme Tipo Chantilly utilizado em decorações, recheios e coberturas de bolos, tortas, frutas, entre outras aplicações, destinado ao segmento B2B.
Benefícios
º Textura lisa, suave e de fácil aplicação.
º Estabilidade e tempo de bancada.
º Rende até 4x o volume inicial.
º Sabor delicado e levemente adocicado.
º Alisa fácil.
º Consistência por mais tempo.
º Econômico comparado com produtos à base de creme de leite.
º Estável ao congelamento/descongelamento (produto batido).
º Fácil de preparar – basta bater em velocidade média até obter a consistência desejada.
º Fácil manuseio.
º Ideal para decorações, recheios e coberturas de bolos, tortas, frutas, cafés, sorvetes, doces etc.
º Permite adições de outros ingredientes (açúcar, corantes, cacau em pó, sucos de frutas, licores, café, leite, água etc.)
Modo de Preparo
1. Antes de bater, colocar o produto no refrigerador por 12 horas ou até atingir a temperatura de batimento, entre 5 oC e 10 oC.
2. Bater o produto em velocidade média, até obter a consistência desejada.
3. O tempo de batimento pode variar conforme a batedeira utilizada.
Recomendações de Armazenamento
º ANTES DE ABRIR: Manter o produto em local seco, fresco e limpo, entre 5 °C e 20 °C, ao abrigo da luz solar direta. Evitar variações de temperatura. Não congelar o produto antes de bater.
º DEPOIS DE ABERTO (ANTES DE BATER): Deve ser colocado em geladeira, entre 5 °C e 10 °C, e consumido em até 3 dias. Não pode ser congelado em estado líquido.
º DEPOIS DE BATIDO: Manter em geladeira e consumido dentro de 3 dias. Ou congelado em até 30 dias.
Prazo de Validade
9 meses a partir da data de fabricação. As informações de lote e validade encontram-se na embalagem.
Lista de Ingredientes
Água, gordura vegetal hidrogenada, açúcar, caseinato de sódio, sal, umectante: xarope de sorbitol, estabilizantes: hidroxipropilmetilcelulose, hidroxipropilcelulose e goma tara, emulsificantes: estearoil lactato de sódio, mono e diglicerídeos de ácidos graxos, lecitina de soja e ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico, regulador de acidez: hidrogenofosfato de di-sódio e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. PODE CONTER TRIGO. CONTÉM GLÚTEN.