Mistura de Ovos Pasteurizada Resfriada
Tempo de preparo: Rendimento:Aparência
Líquido amarelado, levemente viscoso.
Modo de Preparo
De acordo com a receita.
Pode ser utilizado na mesma quantidade nas receitas que indicam o peso dos ovos.
1 ovo = 45 g (sem casca).
Benefícios
Conservação – prazo de validade definido;
Padronização de receitas – a mesma dosagem e o mesmo rendimento sempre;
Pode ser utilizado como: substituto ao ovo in natura no preparo de massas, bolos, biscoitos, pães, tortas, molhos para salada, sobremesas, maioneses, pães de queijo, entre outros;
Qualidade garantida – produto fabricado a partir de ovos selecionados e pasteurizado;
Redução de perdas – por quebra acidental ou por ovos estragados;
Reduz o tempo de preparo de receitas – elimina o processo de quebra de ovos;
Segurança dos Alimentos – produto pasteurizado para eliminar bactérias como a Salmonela.
Informações Adicionais
Classificação fiscal – 0408.99.00
Contém ingredientes de origem animal.
Registro no SIF/DIPOA – Ovo Integral Pasteurizado Resfriado – 0232/2408.
Informação nutricional obtida através de cálculo teórico baseado em dados de tabelas de composição de alimentos nacionais e
internacionais, e dos fornecedores das matérias-primas. As informações contidas nesta especificação são baseadas na formulação
do produto, nos dados fornecidos pelos fornecedores das matérias-primas e da unidade fabril até a data de emissão do presente
documento.